16 août 2010

Parmentier de lard fumé

La météo peu clémente actuellement nous oblige à ressortir des recettes plus consistantes, je vous propose donc ce plat alliant pommes de terre fraîchement ramassées de notre jardin et tranches fines de lard fumé. C'est très bon et à consommer sans modération ! Ingrédients pour 6/8personnes : Temps de préparation : 25 minutes, Temps de cuisson : 1 heure 20 tranches fines de lard fumé 1 kg de pommes de terre épluchées et lavées 100 grammes de raisins secs 200 grammes de pruneaux dénoyautés Sel et poivre ... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Terrine de saumon

Aujourd hui, je vous propose une nouvelle recette de terrine à base de saumon tout aussi facile et rapide à préparer. Cela permet de prévoir une entrée à l'avance et ainsi de pouvoir prendre l'apéritif avec les invités sans être cloisonnée en cuisine. Pour 8 personnes: Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson :30 minutes 800 grammes de saumon frais 40 cl de crème fraîche 6 blancs d' oeufs Sel, poivre Préchauffer le four à 180° ( thermostat 6) Découper le saumon en morceaux Verser tous les... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Terrine d'escalopes de dindes au cognac

A l'occasion d'un pique-nique au bord de l'eau en famille et entre amis demain, j'ai confectionné cette terrine simple et rapide que mon entourage apprécie beaucoup. J'espère que pour la 1 ère recette que je publie sur mon blog vous serez nombreux à l'apprécier. N'hésitez pas à me contacter pour des suggestions ou des informations que vous souhaiteriez avoir sur cette recette. Pour 8 personnes : Temps de préparation : 20 minutes et Temps de cuisson : 90 minutes à 180 ° ou thermostat 6 au bain marie. Ingrédients... [Lire la suite]
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