30 juillet 2010

Terrine de saumon

Aujourd hui, je vous propose une nouvelle recette de terrine à base de saumon tout aussi facile et rapide à préparer. Cela permet de prévoir une entrée à l'avance et ainsi de pouvoir prendre l'apéritif avec les invités sans être cloisonnée en cuisine. Pour 8 personnes: Temps de préparation: 10 minutes, Temps de cuisson :30 minutes 800 grammes de saumon frais 40 cl de crème fraîche 6 blancs d' oeufs Sel, poivre Préchauffer le four à 180° ( thermostat 6) Découper le saumon en morceaux Verser tous les... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Les délices d'Anaïs

Nous ne sommes pas allés au cirque mais c'est le cirque qui est venu à nous !! L'idée est venue à ma petite fille de réaliser des petits clowns en glace afin de régaler tous ces bambins pour le goûter. Chacun de mes sept petits enfants a participé à sa façon à ce goûter ludique et a laissé libre cours à son imagination tout en réalisant lui-même son clown!!! Le plaisir des yeux et le sourire des enfants donne envie de s'amuser tout en réalisant ce dessert. Pour  6 personnes: temps de préparation : 15 minutes ... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Soupe de courgettes

Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas, la météo conditionne nos activités extèrieures.Il y a encore quelques jours nous subissions des températures excessives et je me revois encore préparer un gaspacho andalou. Les températures étant assez automnales, il faut donc adapter sa cuisine !! C'est pourquoi, je vous propose cette soupe rapide et peu coûteuse à base de courgettes et de crème de gruyère qui plaira aux grands comme aux petits et qui réchauffera tout ce petit monde. Pour 8 personnes :... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

cocktail de framboises

Jeudi dernier, le temps était propice à s'attarder sur sa terrasse pour déguster un agréable cocktail entre amis.Ce fut l'occasion pour moi de proposer un cocktail avec les framboises cueillies la veille avec mes petits enfants. Les grandes vacances sont idéales pour prendre le temps de partager des moments de convivialité tant dans les loisirs que dans la cuisine.Ayant sept petits enfants, j'ai toujours autour de moi un ou deux marmitons prêts à m'aider.Tout ça pour vous dire que ce cocktail est donc le fruit d'un travail partagé.... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

tarte aux groseilles sur lit de gelée

Après avoir cueilli, groseilles et framboises à volonté, je vous propose pour aujourd'hui une tarte rafraîchissante et haute en couleurs. Pour 6 à 8 personnes : Temps de préparation : 30 minutes, Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 grammes de farine 125 grammes de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture : 750 grammes de groseilles 7 à 8 cuillères de gelée de groseilles 2 à 3 feuilles de menthe Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, une pincée de... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Churros pour un mercredi aprés midi

Aujourd'hui mercredi, beaucoup d'entre nous, gardons à la maison nos enfants ou petits enfants alors, je vous propose une recette simple et économique qui fera la joie des petits et des grands  des churros ou chichis que l'on trouvent sur les champs de foire ou sur les plages. Pour 6 personnes : Temps de préparation: 10 minutes Temps de friture 20 minutes pour 60 churros environ Ingrédients : 500 grammes de farine 75 cl d'eau 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Faire chauffer l'huile Porter à... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Petits bouchons au thon

Hier soir, à l'occasion d'un apéritif à l'improviste, j'ai rapidement confectionné une petite recette qui change des accompagnements habituels et qui a l'avantage de pouvoir être dégusté à l'apéritif ou en entrée. Cette recette est à base d'ingrédients simples que tout le monde a toujours dans son frigo : Pour 20 bouchons moyens : Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 20 minutes à 160° ou thermostat 5/6 Ingrédients : 180 grammes de thon égoutté (en boîte) 50 grammes de concentré de tomate ... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Terrine d'escalopes de dindes au cognac

A l'occasion d'un pique-nique au bord de l'eau en famille et entre amis demain, j'ai confectionné cette terrine simple et rapide que mon entourage apprécie beaucoup. J'espère que pour la 1 ère recette que je publie sur mon blog vous serez nombreux à l'apprécier. N'hésitez pas à me contacter pour des suggestions ou des informations que vous souhaiteriez avoir sur cette recette. Pour 8 personnes : Temps de préparation : 20 minutes et Temps de cuisson : 90 minutes à 180 ° ou thermostat 6 au bain marie. Ingrédients... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Recette à venir

Un petit mot pour ceux qui me lisent et pour vous mettre l'eau à la bouche, je suis actuellement en train de préparer une terrine à l'escalope de dinde et au cognac pour un pique nique dimanche. Cette terrine remporte toujours un franc succès dans mon entourage j'espère qu'elle vous plaira. Je vous mettrai la recette en ligne demain aprés midi. A demain comme promis, Annie.
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15 juillet 2010

Message de bienvenue

Ce soir aprés mûres réflexions je décide de sauter le pas et de me lancer dans l'aventure du blog, pour partager avec vous tous mon goût pour la cuisine traditionnelle et familiale. J'ai parcouru de nombreux blogs et après maintes hésitations  je saute le pas. J'espère que vous serez nombreux à venir me visiter pour goûter l'évolution de mes plats au fil des saisons. A bientôt. Annie.
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